มีการค้นพบสารประกอบที่มีประสิทธิภาพในการต่อสู้กับโรคในแหล่งที่พบได้ทั่วไปอย่างน่าประหลาดใจ นั่นคือหน้าอกของแม่พยาบาลทุกคนบนโลกใบนี้ นมมนุษย์ ซึ่งเป็นสารเพียงชนิดเดียวที่วิวัฒนาการมาเพื่อเป็นอาหารและปกป้องเรา ดูเหมือนว่าจะมียามากมายที่นักวิทยาศาสตร์กำลังปลดล็อกอยู่ในขณะนี้
Lars Bode นักวิทยาศาสตร์ด้านโภชนาการแห่งมหาวิทยาลัยแคลิฟอร์เนีย ซานดิเอโก กล่าวว่า “เราลงไปที่ก้นมหาสมุทรเพื่อค้นหาสารประกอบใหม่และทดสอบพวกมันเพื่อต่อต้านโรคต่างๆ “แต่ถ้าเราดูแค่สารประกอบธรรมชาติในนมของมนุษย์ เราจะประหลาดใจกับสิ่งที่เราพบ”
ที่ระดับแนวหน้าของศักยภาพของน้ำนมแม่นั้นมีโมเลกุลน้ำตาล
ที่หลากหลายซึ่งเรียกว่าโอลิโกแซ็กคาไรด์ในนมมนุษย์ แม้ว่าวิวัฒนาการของสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนม 200 ล้านปีจะแกะสลักขึ้น แต่น้ำตาลไม่ได้เลี้ยงทารกเลย แต่พวกเขาเล่นบทบาทของผู้จัดการจุลินทรีย์ซึ่งทำหน้าที่เป็นผู้ประสานงานระหว่างอสังหาริมทรัพย์ในลำไส้ที่มีใหม่ของทารกกับจุลินทรีย์จำนวนมากที่พยายามเรียกมันว่าบ้าน
โอลิโกแซ็กคาไรด์เหล่านี้ทำหน้าที่เป็นอาหารสำหรับจุลินทรีย์ชั้นยอดที่รู้จักกันเพื่อส่งเสริมลำไส้ที่แข็งแรง ในขณะที่แบคทีเรียที่ไม่ต้องการจะขาดกลไกที่จำเป็นในการย่อย และการวิจัยเมื่อเร็ว ๆ นี้แสดงให้เห็นว่าน้ำตาลทำหน้าที่เป็นตัวกระตุ้นที่ฉลาดเช่นกัน: โมเลกุลป้องกันไม่ให้เชื้อโรคจับตัวกับเซลล์ที่มีสุขภาพดี กำหนดเส้นทางของผู้สร้างปัญหาให้กลายเป็นผ้าอ้อมที่สกปรกแทน โอลิโกแซ็กคาไรด์ยังช่วยคลี่คลายระเบิดด้วยการทำให้ระบบภูมิคุ้มกันของทารกสงบลง ดังนั้นจึงไม่ทำปฏิกิริยากับแบคทีเรียที่เป็นมิตรมากเกินไป
ให้อาหารแก่ทหารโอลิโกแซ็กคาไรด์จำนวนมากจัดหาอาหารพร้อมรับประทาน
สำหรับจุลินทรีย์ที่เป็นประโยชน์ ทำให้สายพันธุ์ที่เป็นประโยชน์มีความน่าสนใจน้อยกว่า ทารกแรกเกิดที่มีจุลินทรีย์ที่ดีมักจะเจริญเติบโต
ทอดด์ ชุน
Oligosaccharides ที่พบในนมของมนุษย์อาจถือกุญแจในการป้องกันโรคในเด็กที่อ่อนแอซึ่งเป็นแนวคิดที่ทำให้ David Newburg นักชีวเคมีของ Boston College ทำงานหนักในห้องทดลองตอนดึก ในบางสถานการณ์ เขาแนะนำว่า น้ำตาลอาจแทนที่การใช้ยาปฏิชีวนะด้วยซ้ำ
Newburg และคนอื่นๆ หวังว่าจะดึงความรู้จากส่วนประกอบของน้ำนมแม่เพื่อป้องกันโรคในทารกที่ไม่ได้รับ superfood นี้ รายชื่อที่สูงคือทารกที่คลอดก่อนกำหนดซึ่งใช้ชีวิตอยู่ในหออภิบาลทารกแรกเกิดโดยไม่ได้รับนมแม่และทารกในประเทศกำลังพัฒนาที่อ่อนแอต่อโรคท้องร่วงหลังหย่านม แม้แต่ผู้ใหญ่ที่ได้รับเคมีบำบัดแบบลอกลำไส้หรือการรักษาด้วยยาปฏิชีวนะก็อาจได้รับประโยชน์จากน้ำตาลป้องกัน
แต่การสกัดหรือผลิตโอลิโกแซ็กคาไรด์จากนมมนุษย์ในระดับอุตสาหกรรมที่มีราคาจับต้องได้นั้นไม่ใช่เรื่องง่าย การสังเคราะห์น้ำตาลเป็นอาการปวดหัวที่มีราคาแพง เนื่องจากโมเลกุล ซึ่งประมาณ 200 โมเลกุลได้ถูกจำแนกไว้แล้ว ถูกรวมเข้าด้วยกันในรูปแบบต่างๆ ที่ชวนเวียนหัว นักวิทยาศาสตร์บางคนกำลังวางเดิมพันในการดึงโอลิโกแซ็กคาไรด์ออกจากนมวัว แม้ว่าน้ำตาลจะพบว่ามีปริมาณมากและแตกต่างกันในเชิงคุณภาพจากมนุษย์ บางคนหันมาใช้พันธุวิศวกรรมด้วยความหวังในการออกแบบจุลินทรีย์ที่สามารถผลิตโอลิโกแซ็กคาไรด์ที่มีประโยชน์มากที่สุดได้เป็นจำนวนมาก
นักวิจัยและแพทย์ต่างพยายามทำความเข้าใจร่วมกับผู้เล่นหลัก เช่น มูลนิธิเกตส์ และอุตสาหกรรมสูตรและผลิตภัณฑ์นม และสร้างพลังในการส่งเสริมสุขภาพของสารที่ผลิตขึ้นเองซึ่งธรรมชาติมีมานานนับพันปีเพื่อสร้างความสมบูรณ์แบบขึ้นใหม่ พวกเขามีรองเท้าขนาดใหญ่ที่จะเติม
เขากำลังทดลองกับทางเลือกอื่นแทนแมกนีเซียมและซิเตรตเพราะสารประกอบเหล่านี้อาจไม่มีอยู่ในโลกยุคแรก ธาตุเหล็กอาจเข้ามาแทนที่แมกนีเซียม ซึ่งมักจับกับแร่ธาตุหรือในรูปแบบอื่นที่ไม่เหมาะกับปฏิกิริยาการจำลองแบบอาร์เอ็นเอ แทนที่จะเป็นซิเตรตซึ่งอาจไม่เคยมีมาก่อนก่อนที่เซลล์ขั้นสูงจะพัฒนากระบวนการเผาผลาญเพื่อสร้างมัน Szostak กำลังคิดที่จะใช้เปปไทด์ โมเลกุลเหล่านี้เป็นสายโซ่ของกรดอะมิโนที่สั้นกว่าโปรตีน
ผู้เชี่ยวชาญด้านต้นกำเนิดชีวิตอย่างน้อยหนึ่งคนคิดว่าทฤษฎีของ Szostak กำลังรวบรวมไอน้ำ John Sutherland นักเคมีจาก Medical Research Council ในเมืองเคมบริดจ์ ประเทศอังกฤษ กล่าวว่า “มีข้อแม้สำหรับการวิจัยต้นกำเนิดของชีวิตทั้งหมด นั่นคือเป็นการยากที่จะพิสูจน์สิ่งต่างๆ แต่เมื่อเส้นทางที่น่าเชื่อถือปรากฏขึ้นพร้อมกับความคล้ายคลึงกันมากมายกับชีวเคมีสมัยใหม่ เขากล่าวว่า “เป็นการยากที่จะหลีกเลี่ยงข้อสรุปว่านี่เป็นสิ่งที่เกิดขึ้นจริง”
Sutherland ยังชี้ให้เห็นว่างานล่าสุดของ Szostak สามารถแต่งงานกับทฤษฎีชีวิตที่มีการแข่งขันกันหลายครั้ง มันขึ้นอยู่กับสมมติฐานที่เรียกว่า “RNA world” ซึ่งบอกว่า RNA เป็นพื้นฐานสำหรับการเริ่มต้นของชีวิต แต่ Szostak ยืมโปรโตเซลล์จากทฤษฎี “โลกของไขมัน” การรวมซิเตรตซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์ของกระบวนการเผาผลาญที่เก่าแก่ที่สุดอย่างหนึ่งของชีวิต ซัทเทอร์แลนด์อธิบาย ตอนนี้ Szostak ได้รวมมุมมอง “เมแทบอลิซึมเป็นอันดับแรก” ไว้ด้วย Sutherland กล่าวว่า “ถึงเวลาแล้วที่จะรวบรวมสายต่างๆ” ของทฤษฎีต้นกำเนิดของชีวิตและเปปไทด์ซึ่งหนึ่งในนั้นอาจแทนที่ซิเตรตเมื่อ Szostak กลั่นกรองงานวิจัยของเขา – เป็นเส้นใยที่โดดเด่นสุดท้าย
credit : simplyblackandwhite.net moberlyareacommunitycollege.org ebonyxxxlinks.com bippityboppitybook.com bullytheadjective.org daddyandhislittlesoldier.org canyonspirit.net littlewinchester.org holyprotectionpreschool.org cmtybc.com
